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食品监测是什么

2025-01-11 04:08:07

食品监测是一个系统性的活动，旨在收集、分析和报告食品相关的健康风险信息，以保障公众的食品安全。这包括食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息。食品监测的主要目的是为食品安全风险评估、食品安全标准的制定与修订、食品安全风险预警与交流、以及监督管理提供科学支持。食品监测涵盖多个方面，
袁记云饺“翻车”，“现包”神话破碎？

2025-04-22 15:36:00

文｜旷投财见在美食江湖中，袁记云饺宛如一颗耀眼的新星，从籍籍无名的小卒一路逆袭，成为了称霸一方的武林高手，其崛起之路堪称一部精彩绝伦的创业传奇。巅峰时期的袁记云饺，门店遍布全国200个大中城市，数量超过4000家。2023年，更是实现营收47.7亿元。袁记云饺不仅在国内市场取得巨大成功，2024年
食品总监负责什么

2025-01-11 10:00:09

食品总监是企业中负责食品安全管理的最高负责人，其职责主要包括以下几个方面：制定和完善食品安全管理制度根据国家和地方食品安全法律法规，结合企业实际情况，制定和完善食品安全管理制度，确保各项制度得到有效执行。监督食品安全生产过程对生产过程中的原料采购、加工、储存、运输等环节进行全程监督，确保各环节符合食
令消费者担心的预制菜，出路何在

2025-05-20 21:07:00

漫画/高岳随着社会节奏不断加快，即拆即食、省时省力的预制菜正大跨步迈向我们的生活，频繁出现在各个饮食场景，对于餐厅、外卖商家而言，使用预制菜能帮助其降本增效，让生意得以延续。然而，学生家长抵制预制菜进入校园、“3·15”晚会曝光预制菜梅菜扣肉的原料竟是劣质糟头肉、消费者吐槽某些商家在使用预制菜时不进
食品的五证包括哪些

2025-01-12 19:08:38

食品行业的五证包括：营业执照：这是企业合法经营的基本证件，证明企业的合法身份和资格。税务登记证：用于记录企业的税务信息，包括应缴税种、税率等。生产许可证：对于生产食品的企业，需要获得此证以证明其生产过程符合食品安全标准。卫生许可证：证明企业生产、储存、运输食品的环境卫生条件符合相关法规要求。食品经营
省消费者协会发布《网络餐饮服务食品安全倡议书》

2025-05-26 11:48:00

【来源：甘肃市场监督管理局_重要发布】为进一步规范网络餐饮服务经营行为，压实网络餐饮服务平台主体责任，保障广大消费者合法权益和饮食安全，省消费者协会与美团、饿了么、京东、抖音、百胜餐饮、德克士、瑞幸咖啡等网络餐饮服务平台、入网餐饮服务者及骑手代表共同发出倡议：一、网络餐饮服务平台应履行主体责任严把准
坚决守牢食品安全底线——解读关于进一步强化食品安全全链条监管的意见

2025-03-20 08:16:00

新华社中共中央办公厅、国务院办公厅近日发布关于进一步强化食品安全全链条监管的意见，部署多条政策举措。针对食用农产品种植养殖和食品生产、贮存、运输、寄递和配送、销售、消费、进口等覆盖从农田到餐桌全链条各环节监管衔接存在的问题，意见提出了8个方面需要健全完善的协同监管措施和机制，共21条具体措施。强化
为什么要制定食品标准

2025-01-08 11:35:09

制定食品标准的重要性体现在以下几个方面：保障消费者健康食品安全标准规定了食品中各种危害因素的最大允许量，如农药残留、兽药残留、重金属和微生物等，以降低消费者因食用不合格食品而患病的风险。规范食品行业发展对食品生产企业来说，食品安全标准是生产的指南，促使企业采用先进的生产技术和质量管理体系，保证产品质
“红榜”公布！事关中心城区学校、小饭桌食品安全

2025-04-12 21:07:00

【来源：崆峒发布】崆峒区学校（幼儿园）食堂食品安全“红榜”（第二期）为进一步加强全区校园食品安全监管工作，全力保障广大师生饮食安全，崆峒区市场监督管理局联合崆峒区教育局于2月25日至3月17日开展了春季校园食品安全联合检查行动，根据检查评价情况，现将2025年春季学校（幼儿园）食堂食品安全“红榜”第
食品执行标准什么意思

2025-01-10 19:41:08

食品执行标准是指国家或地方政府依据食品安全法律法规，针对食品生产、加工、销售等环节制定的强制性技术规范。这些标准旨在确保食品的安全性和卫生性，保护消费者的健康。食品生产企业必须遵守这些标准，不得制定低于国家标准或地方标准的企业标准。同时，如果企业制定了高于国家标准或地方标准的企业标准，应当报相关卫

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