火锅店都是干什么的

火锅店是一种提供火锅餐饮服务的场所。以下是关于火锅店的一些详细信息和经营范围：

服务内容

服务员：负责门口的礼仪工作，介绍菜品和安排用餐客人入坐；清洁打扫餐桌卫生，摆饭餐具和餐后的卫生打扫；传菜上菜工作。

厨师：制作各种火锅菜品，保证食品质量，负责烧烤的人员完成每人的烤制工作。

管理人员：制定服务技巧及烹饪技术培训计划和考核制度，定期与厨师长研究新菜点，推出新食谱；负责核查审批本部门使用的物资用品；制定各项经营、管理的新计划和新措施。

经营范围

火锅店的主要经营范围包括正餐服务、快餐服务、小吃服务等。具体经营范围需要到当地工商局进行咨询并办理相应的商业登记。

管理职责

火锅店主管需要贯彻经理的意图，落实工作任务和日常运转工作；拟订服务标准和工作程序；对下属员工进行定期业务培训；热忱待客，妥善处理客人投诉；严格管理设备、物资、用具等，保持规定的完好率；抓好餐具、用具的清洁卫生，保持环境卫生；做好安全和防火工作。

其他职责

根据火锅店的人流量和预定菜单的数目，填写采购单和领料单，验收用品的数量和质量；全面检查菜点质量，杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品；合理安排下属员工，团结协作圆满完成各项任务；对厨师进行业务指导，组织实施技术培训。

综上所述，火锅店主要是为顾客提供火锅餐饮服务的场所，涉及的服务内容较为广泛，包括前台接待、菜品制作、后厨操作以及管理等多个方面。