100次浏览 发布时间：2024-11-22 10:05:31
家常简易做法：
所需食材：
面筋粉：200克
盐：3克
温水：300克
调料：适量
做法步骤：
1.盆中倒入面筋粉，加温水，边倒水边用筷子搅拌。
2.搅拌成团后，蒙上保鲜膜，放在阴凉处饧1小时。
3.把饧好的面筋团切成大小均匀的小面块。
4.取一双筷子，把面块的一端夹在筷子顶端，将面块抻长转在筷子上，尾部塞进面筋和筷子之间的缝隙里，先抻出一根筷子，然后再抻出另一根筷子，一个面筋卷就做好了。
5.按照这个方法继续串完面筋卷。
6.烧一锅水，水开后将面筋卷放进去煮10分钟左右，面筋卷全部浮起就可以捞出来了。
7.将面筋卷放入凉水中，恢复弹性。
8.用签子将面筋卷穿上。
9.把面筋卷用刀从顶部开始，边转签子，边用刀划破面筋，面筋卷就成平时我们见到的螺旋状了。
10.调料根据自己的喜好，撒点辣椒粉、烧烤酱等。
11.烤箱提前预热，将面筋串摆放在烤架上，上下火180度，烤8分钟左右。
