莲蓉是什么做的馅料（香甜细腻的莲蓉馅）

莲蓉馅是中秋月饼经典的馅料，味道香甜细腻。下面是制作莲蓉馅的简单步骤。

·材料：莲子200克，糯米50克，冰糖50克，植物油适量。

·制作步骤：

一：将莲子洗净后放入锅中，加入足够的水煮至莲子熟烂。

二：取另一锅，将糯米加水煮熟至米粒变软糯。

三：将煮熟的莲子和熟糯米一起放入搅拌机中，加入冰糖搅打至成为细腻的莲蓉糊。

四：取一平底锅加热后加入适量的植物油，将莲蓉糊倒入锅中用中小火不停翻炒，炒至莲蓉变得干燥成为干馅。

五：关火将炒好的莲蓉饼料取出晾凉备用。您可以根据个人口味加入适量的细砂糖调味。

·小贴士：如果您喜欢莲蓉馅的口感更加细腻，可以将搅打好的莲蓉糊通过筛网过筛去除颗粒。您可以根据个人喜好添加核桃仁或其他坚果碎末，增添口感和香气。制作过程中需要不断翻炒，以免莲蓉粘底或糊成一块。