谷是什么省

中国没有名为“谷”的省份。中国有34个省份，每一个省份都有一个汉字代码，这些代码代表着省份的简称。部分省份的简称直接在省份的名字中选取，而另一部分则使用特殊意义的字来选取。因此，谷不是中国任何省份的简称。