100次浏览 发布时间：2024-10-05 10:37:17
今天跟大家分享一道既营养又美味，还能减脂的美食＂芥末沙拉烤南瓜＂。跟我一起来看看怎么做吧？
南瓜一直是咱老百姓公认的一种健康食材，它的营养价值很高，贝贝南瓜最大的优点就是口感香糯甘甜，吃起来有板栗的味道，所以老少皆宜哦。
所需食材：青芥末8克、沙拉酱200克、贝贝南瓜2个。
第一步：挑选优质的贝贝南瓜。正是因为人们崇尚健康，近些年市场上的贝贝南瓜越来越多，好多朋友买到所谓的贝贝南瓜口感吃起来不糯不甜。这里跟大家分享一下挑选贝贝南瓜的小技巧。一掂，贝贝南瓜只有成年人拳头的大小，大概半斤到一斤左右。
二看，南瓜外面的条纹状的纹路，墨绿色颜色深并且有光泽，这种小南瓜味最纯正。三压，用手按压一下，南瓜感觉比较紧实的，才是优质的贝贝南瓜。
第一步：将南瓜清洗干净，用刀子把两头的南瓜蒂去除。将南瓜对半切开，用勺子将里边儿的南瓜子、南瓜筋挖出来，清理干净切成大小均等的南瓜块。
第二步：这里要说一下贝贝南瓜的皮儿是不需要处理掉的，因为本身贝贝南瓜的皮儿就非常的薄，南瓜皮中含有丰富的膳食纤维，对我们的身体也是非常有益处的，如果是较小的宝宝吃，我们就可以用削皮器将南瓜的外皮去掉。
第三步：将烤箱打开预热。在烤盘上铺上一层锡纸，然后将南瓜块整齐地码放到烤盘当中，用小刷子刷一层融化的黄油，如果家里没有黄油的话，用食用油也可以，少量的涂抹，然后放入烤箱上下220度烤30分钟。有的小伙伴会问，南瓜块儿蒸出来可以吗？这里要告诉你不可以哦，为了更好的口感，我们还是要选择烤箱来做。因为烤出来的会缩少水份，口感更甘甜醇厚，而蒸出来的南瓜，趴趴的，水分太多，是因为蒸的时候有水蒸气，口感不好吃。
第四步：调制芥末沙拉酱。取200克的沙拉酱和8克的青芥末，调制到完全融合。青芥末的量可以根据个人的口味酌情地进行增减，原则上不超过10克，放多了辛辣味就会太重，影响到口感。如果对芥末敏感的小伙伴可以换成芝士碎。将调制好的酱料装入裱花袋备用。
第五步：将烤好的南瓜从烤箱里拿出来，一定要记着带上手套，这时候的温度会非常高，小心烫伤。用裱花袋将酱料均匀地挤到南瓜块儿上，大家不要担心这时沙拉酱会融化，不会的哦，我们将每一块南瓜挤上酱料后，再重新放回烤箱，上下220度烤10分钟。
随着时间的进行，慢慢地烤箱里南瓜的焦香、沙拉的甜香、芥末的清香扑鼻而来，按捺不住口水流出来啦！“叮”出炉了，吃上一口软糯甘甜带着一丝丝芥末的清香，太好吃了！
