猪脑怎么做好吃又营养又补脑（食疗：这道食材，美味又补脑）

【炖猪脑】

【食材】猪脑1副，姜片、枸杞、红枣、当归、黄芪、党参各5克，料酒适量。

制作步骤：

1、首先用牙签把猪脑那层血丝挑出来干净，如果不去掉那些血丝的话，腥味会很重的。

2、把搭配的滋补中药清洗干净。

3、然后把全部食材放到炖盅，加适量的盐、油、料酒、水，水量要没到炖盅的八成高。

4、盖上盖子，放到水开的蒸锅里大火炖50分钟左右。

5、炖50分钟后，打开盖子，一股非常清香的中药味攻出来，猪脑滑嫩美味，非常好吃。