0次浏览 发布时间：2025-03-17 22:45:00
极目新闻记者 曹磊
摄影记者 曹磊
到湖北，怎能不吃鱼？离开湖北，怎能不带鱼？17日，在武汉SKP中华美食荟的集市里，多个参“荟”企业都带来了不同特点的淡水鱼产品，吸引全国各地到武汉品尝美食的吃货们的关注。其中不少人又吃又买，把最地道的湖北鱼带回自己的家乡。
“这里面游的就是武昌鱼吗？这样拎着直接带回南京没问题吧？”在一家武汉的淡水鱼养殖企业展台前，来自南京的游客黎先生对一种可以“拎着走”的活鱼特别喜欢。原来，这是一款装水、打氧以后，再进行密封包装的武昌鱼。工作人员称，按照这样的方式进行包装，可以实现长途运输。“游客从武汉带这种打了氧气的封装鱼回去，坐高铁、动车几个小时都没有问题。”
活鱼有了可以鲜活封装的“好帮手”，腊鱼同样也能够以独特的荆楚风味受到好吃佬们的欢迎。在湖北鄂州的一家农业企业展位上，食客们争先恐后地拿着牙签来品尝刚刚蒸好出锅的腌制武昌鱼。“这种腊鱼的肉质也蛮细嫩，味道也不是很咸，还是有鱼的鲜味。”一位买了三包风干武昌鱼的市民说，过年时囤下来的腊鱼刚好吃完。这就到中华美食荟上来品尝美食，很快就买了这里的风干鱼：“他们家鱼的味道确实不错，我就多买了两袋。”
工作人员介绍，该公司养殖加工的武昌鱼、四大家鱼都能够拿来做风干鱼，其中的原料成本非常高。以草鱼为例，100斤鲜活草鱼经过一系列制作流程后，最终制作成的风干鱼只有17斤，却得到了客户们一致的点赞。大家时常感慨，“每天从全国各地发来的订单让人忙得脚不沾地。”
尽管如此，企业员工在集市现场依然表现得非常卖力，不断用“邀请免费试吃”的方式吸引行人加入到展位前，也为企业带来了更高的人气。除了风干武昌鱼以外，记者还在集市上看到多家经营淡水鱼加工产品的企业不约而同地拿出拳头产品，也颇有默契地收获了游客、食客们的青睐：“到了湖北武汉，哪能不吃鱼呢？”就是这样一条武汉活鱼，不仅让自己成为中华美食荟上最靓的仔，也为来到武汉的市民朋友们提供了最地道的、风味多样的美味武昌鱼。
（来源：极目新闻）
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