一间“暖火食堂”，一位民建会员的公益情

△外卖骑手和环卫工人正在“暖火食堂”排队点餐。

“无论天冷还是天热，自从有了这个‘暖火食堂’，我才在奔波中吃上新鲜、健康的饭菜。”3月20日早晨7点半，江苏省常州市东海市场内，“暖火食堂”已经热闹起来，刚刚购买到便宜且热乎早餐的外卖骑手李亚飞感激地说。

这家“暖火食堂”，是在民建中央和民建常州市委会支持下，为做好社会服务工作而设立的公益性食堂。“出售的餐食一律只算成本价，针对外卖骑手和环卫工人等基层劳动者群体，还会在成本价的基础上再打五折。”作为食堂和该市场的管理者，民建中央文化委委员詹伟军自豪地说，希望通过实惠、健康、美味的食物，向社会传递更多的温暖。

“食堂虽然不盈利，且一直贴钱在办，但想到能惠及周边的基层工作者和周边居民，便坚持了下来。”詹伟军说。这时，他身旁的后厨和打餐处的工作人员正有条不紊地忙碌着，食堂档口前挤满了购买早点的环卫工人与外卖骑手。

“我就在市场附近工作，这个食堂很方便，味道也不错，每天都能吃到不同种类的食物，最关键是对我们实行‘特价’，比我自己在家做饭都划算！”环卫工人朱建虎说，只要是工作日，他每天都会来公益食堂买饭。

“每天的饭点就是我们食堂最热闹的时候，看到大家都能吃上热气腾腾的营养食物，我心里很高兴。”詹伟军热情地说。

让詹伟军更自豪的是，他在推动这项社会服务实践工作时，巧妙地对接了民建中央的结对帮扶工作，与河北省承德市丰宁满族自治县的农业企业建立了紧密的合作关系。

在远赴丰宁调研时，詹伟军就发现，当地农作物品质非常好，只是销路还不够广，影响了农民的收益。他当即与丰宁相关企业签订合作协议，将当地农产品引入公益食堂。“这样既能支持丰宁发展，还为公益食堂增添了特色，两全其美。”詹伟军自豪地说，曾有食客夸赞公益食堂的大米好吃，“甚至不用配菜干吃米饭都能吃两碗”。

“我们的食材坚持从源头严格把关，确保每一份入口的食物都新鲜、安全，处理过程遵循标准化、透明化、卫生化操作，全力保障菜品的质量与口感，让大家能吃得安心、吃得放心。”暖火食堂的工作人员介绍。

此外，为了坚持公益性，让不同的群体受益，该食堂实施阶梯定价。针对环卫工人、外卖骑手等群体，推出了四菜一汤﹢主食的公益套餐，只收取6元钱；针对社区长者、普通居民的定价略有涨幅。从2023年12月开始营业，截至目前，公益食堂累计为城市建设者提供4万份公益套餐。

“菜市场是城市中最有烟火气的地方之一，汇聚了形形色色的建设者，大家都在为了美好生活而忙碌。”谈及开设公益食堂的初衷，詹伟军动情地说，“2010年成为民建会员后，我收获了不少来自民建组织的帮助，我也想通过具体的行动，把更多的爱传递给社会。”

在采访过程中，詹伟军不止一次提到：“做公益，不仅要有善心，还要积极通过公益行为向社会输送正能量，写好服务社会的大文章。”他一边想着活跃江南的常州市场，一边想着怎样更好地帮扶塞北的丰宁乡村。

詹伟军带着同事们将丰宁的剪纸艺术制作成精美的墙画置于市场，还在市场内开设了用丰宁农作物制作中式茶点的培训课，让市场内的商户和顾客体验常州文化与丰宁农产品融合的魅力。

“很多人反馈，常州特色茶点与丰宁农作物碰撞出的美食火花大受欢迎。”詹伟军欣喜地说道，“以后我们还要多推出这样的创新课程，让常州的居民更加了解丰宁的食物与文化，也让丰宁的农产品在常州打出自己的品牌。”

接下来，詹伟军还计划用好民建的组织优势，进一步加大对丰宁的帮扶力度，带动更多的民建会员企业到丰宁进行考察和交流，搭建新的合作平台。詹伟军说，“相信通过更多人的努力和探索，能让这份事业走得更远、更稳。”

记者：陈姝延

新媒体编辑：莫愁

审核：李木元

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发布日期：2025-03-24 13:15:43
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