和顺县市场监管局召开食品小作坊生产安全质量提升行动推进培训会

【来源：晋中市市场监督管理局_工作动态】

为进一步规范食品小作坊生产加工行为，提升小作坊食品质量安全水平，助推小作坊产业提升发展，近日，和顺县市场监管局召开食品小作坊生产安全质量提升行动推进培训会，全县43家食品加工小作坊负责人及市场监管执法人员参加。

会上，解读了《和顺县食品小作坊生产安全质量提升行动方案》，明确了工作目标、工作任务、具体举措和实施步骤。同时，围绕《中华人民共和国食品安全法》《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》等法律法规，从环境卫生、进货查验、索证索票、食品添加剂使用等方面入手进行详细讲解，并就小作坊日常生产“日管控、周排查、月调度”工作进行了指导培训。

会议强调，要压实主体责任，督促小作坊严格落实质量安全承诺，规范建立管理台账及进货查验制度，强化生产场所和人员管理。要加强证后动态监管，实施“一坊一策”帮扶，完善档案管理，构建常态化治理体系，全面提升食品小作坊安全水平。

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