卖假牛肉怎么处理

卖假牛肉的处理方式主要依据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，具体处罚如下：

销售金额在五万元以上不满二十万元

处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

销售金额在二十万元以上不满五十万元

处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

销售金额在五十万元以上不满二百万元

处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

销售金额在二百万元以上

处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

此外，根据《产品质量法》第四十九条的规定，卖假牛肉还可以采取以下行政措施：

责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品。

没收违法所得。

情节严重的，吊销营业执照。

建议：

立即停止销售，避免损失扩大。

配合调查，如实提供相关情况。

主动采取措施减少损害，如召回产品、赔偿消费者等，以减轻处罚。

请根据具体销售金额和情节选择合适的处理方式，避免触犯法律并尽可能减轻法律后果。