0次浏览 发布时间：2025-07-26 00:05:00
【来源：漳视新闻】
在漳州
不仅能吃得饱
还能喝得好
咱漳州一款饮料
斩获国家级技术创新奖
“FFC功能性食品与人类健康大会”是我国功能性食品领域最务实的盛会，被誉为中国功能性食品产业的“风向标”。近日，在“FFC2025功能性食品与人类健康大会”上，漳州高新区圆山中医药产业研究院研发的“内廷元·元炁肽”固体饮料，荣获技术创新奖。这标志着漳州市“圆山计划”在中医药创新领域的突破与发展。
据介绍，这是漳州市圆山中医药产业研究院在2024年8月19日成立后生产的首批产品，它通过全程低温加工工艺，也就是WPTC技术，为药食同源产品工艺升级注入了新动力。
漳州市圆山中医药产业研究院副院长王艺红介绍：“导入WPTC技术，是一种全过程低温加工技术，这种加工工艺可以最大限度保留天然原材料的活性成分。传统药食同源的产品，它的加工活性成分的保留可能只能达到30%~40%，而采用这种技术，它的活性成分保留可以达到90%以上。”
据了解，全程低温工艺最早应用于酸奶的发酵提取。随着科技发展，这项工艺又被广泛应用于生物医药、电子制造、材料科学等领域。高新区中医药产业研究院创新WPTC工艺的应用，将其延伸至药食同源的产品制作中，根据不同原料特性动态调节温度曲线，彻底解决药食同源原料在高温提取、干燥等环节中热敏性活性成分易降解的问题，不仅提升了药食同源产品的品质，还催生了新型产品形态，如冻干粉、低温提取浓缩液等。通过减少营养流失、工艺流程创新和降低能源消耗技术创新，将药食同源食品从“经验烹饪”推向“科学制造”，为中医药现代化提供了工业化技术平台。
“几千年来传承下来的中医药经典的名方验方，更多的是院内制剂，这就限制了中医药科技成果的转化，也就是面向大众的路径。我们在做的这项工作，就是衔接产品遴选。到目前为止，我们已经转化了元炁肽、后生元、降必达等10款产品。”王艺红介绍。
漳州市圆山中医药产业研究院的快速发展，离不开漳州深厚的中医药文化沉淀、丰富的道地药材资源以及政府的政策支持。王艺红表示，漳州是一个有着中医药文化沉淀的城市，如金线莲、铁皮石斛、灵芝、黄精等，这些都是地标性的中医药材，漳州道地药材数量达2000多种。2023年漳州市启动的“圆山计划”更是为中医药产业提供了良好的发展土壤。
漳州融媒记者/陈晓倩、江佳鲲
编 辑/朝 生
审 核/张 星
监 制/漳视新闻
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